کراکت سیب زمینی
طرز تهیه
سیب زمینی پخته رو همراه با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن ونوک قاشق چایخوری حریره سیر و یک قاشق پر پنیر خامه ای وکمی زعفران و دو عدد زرده تخم مرغ له کردمجعفری نداشتم میتونید ی کمی جعفری ریز شده هم بریزید به سفیده تخم مرغ فلفل سیاه و پاپریکا و زعفرون به مقدار کم زدم و سفیده رو با چنگال زدم تا از حالت لختگی در اومداز مواد سیب زمینی به اندازه گردو برداشتم و به صورت گرد باز کردم و ی کمی پنیر پیتزا وسطش گذاشتم وبعد تو آرد سفید بعد تو سفیده زده شده و در آخر تو پودر سوخاری پانکو غلطوندم تو ظرف چیدم و روش سلفن کشیدم و حدود یکساعت تو یخچال استراحت دادم و بعد تو روغن با شعله متوسط سرخش کردم چون مواد پخته شد فقط نیت سرخ شدنه
رو دستمال اشپزخونه گذاشتم روغن اضافیش گرفته و سرو کردم
برای سس کنار کراکت ها فلفل قرمز تند که آسیاب کرده
تند تند
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
اضافه کردن نظر