خورش قارچ بدون گوشت
مواد لازم
گوشت
قارچ 500 گرم
فلفل دلمه خرد شده 3 4 قاشق غ
زرده تخم مرغ 2 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق غ
پیاز بزرگ 4 عدد
سیر 1 حبه
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
ادویه خورش، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه خورش قارچ بدون گوشت
پیاز را سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود، سپس یک حبه سیر له شده به آن افزوده و با هم تفت دهید
ادویه خورش، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و دارچین را به پیاز اضافه کنید
فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کرده و چند ثانیه تفت دهید
سپس دو لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید
قارچ را ورقه‌ای خرد کرده و جعفری را هم ریز خرد کنید
پس از نیم ساعت، قارچ و جعفری را به مواد اضافه کنید
3 الی 4 قاشق رب را در کمی روغن تفت داده و به مواد اضافه کنید
پس از نیم ساعت، دو عدد زرده تخم مرغ به مواد اضافه کرده و سریع هم بزنید
سپس درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا آب خورش تمام شود
اضافه کردن نظر