همانطور که مشاهده می فرمایید روغن کنجد (Sesame Oil) دارای مقادیر بالای امگا۶ و فاقد امگا ۳، و چربی حیوانی (Beef & Butter) حاوی مقادیر بسیار بالای اسید چرب اشباع و مقادیر ناچیز اسیدهای چرب ضروری هستند
کدام روغن توصیه می شود؟
روغنی که توصیه می شود روغن کانولا (Canola Oil) است که دارای مقدار بسیار اندک اسیدهای چرب اشباع، مقادیر مناسب و متناسب امگا ۳ و امگا ۶ (با نسبت ۲ ۲) می باشد این روغن از سوی اکثر راهنماهای تغذیه ای دنیا مانند امریکا و کانادا به عنوان روغن مناسب معرفی شده است در کنار روغن کانولا، مصرف روغن زیتون به دلیل مقادیر بالای اسیدهای چرب تک غیر اشباع توصیه میشود
دکتر محمدباقر ملجایی
دانستنیهای خوب
اضافه کردن نظر