کوفته
مواد لازم
پیاز متوسط 1عدد
گوشت چرخ کرده 400 گرم
برنج خیس خورده یک دوم پیمانه
لپه ی پخته شده یک سوم پیمانه
سبزی معطر ۵ ق غ شامل ترخون،مرزه ؛تره ،جعفری تخم مرغ 1عدد
آلو بخارا به تعداد لازم
طرز تهیه
گوشت +تخم مرغ+لپه ی چرخ شده +سبزیجات +پیاز رنده شده +برنج +ادویه ها ونمک رومخلوط وکاملا ورز می دهیم حدود ۱۰دقیقه ادویه ها را هم اضافه کنیدمن نمک ،فلفل، زردچوبه،و کم دارچین میزنم اینقدر ورز میدم که چسبندگی بده از مواد به اندازه ی کافی برمیدارم وسطش ۳ دونه آلو بخارا میزارم و کاملا فیکس میکنم و گرد میکنم و تو ی سینی میجینم و برای نیم ساعت میزارم یخچال تو این فاصله یک دونه پیاز رو رنده میکنم کنی تفتش میدم ی قاشق رب هم میزنم با رب سرخ میکنم دو لیتر آب میزاری آب که جوش اومد کوفته ها رو آروم میزارم توش و در قابلمه رو میزارم و دو ساعت زمان میدم تا کاملا پخته بشه
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
اضافه کردن نظر