اسفناج پلو
پیاز رو تفت داده و گوشت چرخکرده رو اضافه كرده گوشت و پياز را با هم سرخ كرده و زرد چوبه و دارچین وفلفل سياه ونمك و پودر غوره زده و دو تا حبه سیر رنده شده بهش اضافه وسرخش كنید ،بعد زعفران پودر شده را اضافه كرده و هم زده و بيبي اسفناجها رو بهش اضافه کنید تا سبزی با گوشت خوب مخلوط شود بعد شعله رو خاموش کرده مرحله بعد در یک قابلمه آب را به جوش آورده سپس برنج خيس شده رو به قابلمه آب جوش اضافه کرده بعد از اینکه مغز برنج پخت آن را آبکش کرده بعد شوید خشک روبه برنج اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و یکدست شد
حالا برای تهدیگ یه کاسه جداگانه تخم مرغ و زعفرون با چنگال خوب هم زده بعد دو قاشق ماست پرچرب و کمی نمک و روغن و یه کفگير برنج اضافه كرده و باهم خوب مخلوط کرده و توي قابلمه اول روغن ریخته بعد مایه تهدیگ رو ته قابلمه پخش کرده چند ثانیه صبر کنید تا خودشو بگیره بعد برنج بهش اضافه کرده و لای به لای برنج مایه گوشت و اسفناج ریخته و درشو بگذارید تا بخار بكنه بعد شعله رو کم کنید
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
اضافه کردن نظر