مرغ پاپ کورنی
مواد لازم
ماست ٣ ق غ،آرد ٣ ق غ
آب سرد ٢ق غ،بکینگ پودر نصف ق چ
نمک یک ق چ،فلفل سیاه و پودر سیر یک ق چ،آرد سوخاری
فيله يا سينه مرغ،دو ق چ نمک
یک ق چ فلفل سیاه ،یک ق چ پودر سير
پودر پاپريكا مقداري (قابل حذف و جايگزين با فلفل قرمز)
طرز تهیه
ابتدا مرغ رو به قطعات كوچك برش مي زنيم نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پاپريكا را بهش مي زنيم و خوب مخلوط میکنیم روي ظرف را مي پوشانيم و نيم تا يك ساعت در يخچال استراحت مي دهيم تا مزه دار شود حالا در ظرفی جداگانه اي ماست رو با بکینگ پودر مخلوط میکنیم سه چهار دقیقه می زاریم بماند تا حالا پفکی پیدا بكند آردو بعد نمک و فلفل و پودر سير را اضافه مي كنيم در آخر هم دو سه قاشق آب رو اضافه میکنیم تا خميري به سفتي ماست سون بدست بياييد هر تکه مرغ را به خمير آغشته مي كنيم و بعد در پودر سوخاري مي زنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم
در اين روش پودر سوخاري اصلا از مرغ جدا نميشود و بسيار ترد و خوشمزه مي شود
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
اضافه کردن نظر