کوفته انار گردو
طرز تهیه
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز رنده و آب گرفته شده یک عدد
گردوی آسیاب شده سه ق غ
تخم مرغ یک عدد
آرد سوخاری یک ق غ
رب انار یک ق غ
نعنا خشک و نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا همه ی مواد بالا را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید
کوفته ها را به اندازه های گردو درست کرده و درون یخچال به مدت یک ساعت قرار داده تا خودش را بگیرد
بعد از مدت سپری شده درون تابه ای کمی روغن ریخته و کوفته ها را درون آن سرخ کنید
پس از سرخ شدن کوفته ها را از تابه دراورده و درون همین تابه یک عدد پیاز درشت را رنده کرده و سرخ می کنیم
سپس به آن کمی گردو خرد شده یا آسیاب شده و دو ق غ رب انار و یک ق غ رب گوجه فرنگی تف می دهیم و دو لیوان آب و یک لیوان آب انار طبیعی و نمک و فلفل می زنیم و کوفته ها را به آن اضافه و می گذاریم تا کوفته ها بپزد حدود چهل دقیقه تا به روغن بیفتد
اضافه کردن نظر